コーヒーマイスター合格ノート 【受験メモ】２：SCAJ入会完了【コーヒーマイスター】
HP上の入会Googleフォーム的なところに必要事項を入力。（とりあえず、C会員として申し込み）まもなく振込案内のメール...
コーヒーマイスター合格ノート 
芝地管理規約 【芝地管理規約】８：秋の施肥とオーバーシード後の管理
第1条（秋の施肥の目的と基本方針）1. 目的本規約は、夏越しを終えた芝生の疲労回復と、冬の休眠期に向けた栄養貯蔵を促進し...
薪然人 【薪然人：８】小さな採取：松ぼっくり拾いと「始まり」の哲学
薪ストーブをめぐる生活は、巨大な薪の山や、炎の激しい躍動といった「大いなるもの」に目を奪われがちである。しかし、この生活...
コーヒーマイスター合格ノート ６：カスカラティー：コーヒーじゃない方のお茶！？今、大注目のワケ【コーヒーマイスター合格note】
I. 序論：なぜ今、カスカラが注目されるのか？（SDGsと新たな価値）私たちが日常的に楽しむコーヒーは、コーヒーチェリー...
Richness of time 掘りたてサツマイモを腐らせない！甘さを引き出す「乾燥（干し方）」から始める貯蔵ステップ
秋の味覚の王様、サツマイモ。買ったばかりはホクホクでも、時間が経つと「ねっとり甘い」極上の焼き芋に変わるのはなぜでしょう...
コーヒーマイスター合格ノート 【受験メモ】１：SCAJ入会【コーヒーマイスター】
SCAJ（日本スペシャリティーコーヒー協会）が発行しているコーヒーマイスター資格！HPによると「コーヒーに対するより深い...
コーヒーマイスター合格ノート ５：エスプレッソ – 多角的なアプローチと本質的理解【コーヒーマイスター合格note】
「エスプレッソ = 苦味」というステレオタイプからの脱却を図り、その多様な風味プロファイル、および現代のコーヒー文化にお...
登山クリエイター 【登山クリエイター】カルスト台地の夜明け、巨石の舞踏【７：貫山編】
夜、 私は福岡県の北九州空港に降り立った。到着ロビーを出ると、むわっとした熱気が全身を包み込む。８月上旬。真夏の九州は、...
サイコハーバリズム シソ（紫蘇）〜「食卓の記憶」を条件づけするハーブ〜
あなたは突然、シソの独特な香りを嗅いだとき、どう感じますか？多くの場合、それは単なる匂いではなく、夏の食卓、祖父母の家、...
Richness of time 【ソーセージ】「ケーシング」の秘密！ウインナー、フランクフルト、ボロニアの違いは羊・豚・牛だった
1. 「ソーセージ」って何？ウインナー・フランクフルト・ボロニアとの違いを解説多くの人が日常的に食べるウインナーやフラン...