コーヒーマイスター合格ノート ３：コーヒー発見の伝説【コーヒーマイスター合格note】
1. ヤギ飼いカルディの伝説 (エチオピア起源説)項目詳細覚えるポイント場所エチオピア高原 (コーヒーノキの原産地)アフ...
コーヒーマイスター合格ノート 
サイコハーバリズム ハッカの精油が示すプロクラスティネーションの構造
プロクラスティネーション――それは、やるべきタスクという名の「熱」から逃れ、一時的な冷涼さの中に身を置こうとする、心の複...
サイコハーバリズム リンデン（Linden）の系統的脱感作：不安とリラックスの階層を辿る
系統的脱感作法は、心理学者ジョセフ・ウォルピ（Joseph Wolpe）によって開発された行動療法の技法で、特定の恐怖症...
コーヒーマイスター合格ノート ４：「酸っぱい」はもう古い！第三の波（サードウェーブ）【コーヒーマイスター合格note】
序論：コーヒーの三つの波（Three Waves of Coffee）Wave（波）時代特徴キーワード第一の波 (Fir...
登山クリエイター 【登山クリエイター】太古の森を越え、洋上の頂へ【６：宮之浦岳編】
早朝、 私は屋久島の深い闇の中、タクシーに揺られていた。目指すは、この島が誇る巨木たちの聖域、ヤクスギランド。そこから始...
サイコハーバリズム レモングラスとマズローの欲求階層説
マズローの欲求階層説（自己実現理論）は、人間の持つ欲求を5段階の階層構造として捉える心理学理論です。これは、下層の基本的...
サイコハーバリズム タイム（Thyme）のフロイトの構造論による解釈
フロイトの構造論（structural model）とは、人間の精神を三つの構造（心的装置）に分けて捉える理論です。 エ...
コーヒーマイスター合格ノート ２：自宅で極める「自家焙煎 (Home Roasting)」の科学と実践【コーヒーマイスター合格note】
１. 自家焙煎の理論的優位性 (The Theoretical Advantages)自家焙煎の最大の利点は、コーヒーの...
サイコハーバリズム ローズマリーの知覚とゲシュタルト心理学
ゲシュタルト心理学の根本原則は、「全体は部分の総和ではない（The whole is other than the su...
コーヒーマイスター合格ノート １：新世代の加工技術「インフューズドコーヒー (Infused Coffee)」の徹底解剖【コーヒーマイスター合格note】
１. インフューズドコーヒーの定義と革新性 (Infused Coffee: Definition & Innovati...