コーヒーマイスター合格ノート ７：アメリカーノとロングブラック：製法と風味の差異【コーヒーマイスター合格ノート】
概要：基本情報と共通点項目内容定義いずれもエスプレッソをお湯で割った（希釈した）ドリンク。目的エスプレッソの風味を保ちつつ、飲みやすい量と温度に調整すること。主産地アメリカーノ：アメリカ発祥とされる（第二次大戦中に米兵がエスプレッソを薄めた...
コーヒーマイスター合格ノート 
ききみみ本来 【諸行無常と時】なぜ秋に朝顔が咲く？スピリチュアルな意味と花言葉
暑かった夏も終わりを告げ、涼しい風が吹き始める頃。道端や庭先で、ふと朝顔の姿を見かけることはありませんか？朝顔といえば、夏休みの風物詩。なぜ、この時期に咲く朝顔があるのでしょうか。実は、晩夏や秋に咲く朝顔には、単なる季節外れではない、深く美...
コーヒーマイスター合格ノート 【コーヒーマイスター合格ノート】６：カスカラティー：コーヒーじゃない方のお茶！？
I. 序論：なぜ今、カスカラが注目されるのか？（SDGsと新たな価値）私たちが日常的に楽しむコーヒーは、コーヒーチェリーという果実の種子を加工したものである。しかし、種子を取り巻く果皮（ハスク/Husk）や果肉（パルプ/Pulp）は、そのほ...
ききみみ本来 【放下着】中型免許は人生を変える！プライベートで味わう大きな自由
「運転免許」と聞くと、仕事での利用を想像しがちですが、実は中型免許はあなたのプライベートを劇的に面白くする「魔法のチケット」です。普通車では叶えられない大人数での移動や、大規模な運搬が可能になり、週末のレジャーや人生のビッグイベントの主役に...
コーヒーマイスター合格ノート ５：エスプレッソ – 多角的なアプローチと本質的理解【コーヒーマイスター合格ノート】
「エスプレッソ = 苦味」というステレオタイプからの脱却を図り、その多様な風味プロファイル、および現代のコーヒー文化における機能的役割を構造的に理解する。Section 1: 機能的アプローチ - エスプレッソの「土台」としての普遍性主題:...
ききみみ本来 【変化と受容】秋色アジサイの秘密とアンティークカラーへの育て方
梅雨の季節、鮮やかな青やピンクで私たちの目を楽しませてくれたアジサイ。花が終わった後、そのまま放置していたら、いつの間にか花が緑色に変わっていた…そんな経験はありませんか？「これは枯れたの？」「病気？」と心配になるかもしれませんが、実はこの...
コーヒーマイスター合格ノート 【コーヒーマイスター合格ノート】４：「酸っぱい」はもう古い、コーヒーのサードウェーブ
序論：コーヒーの三つの波Wave（波）時代特徴キーワード第一の波 (First Wave)〜1960年代普及の時代。コーヒーの大衆化。安価、大量生産、インスタント第二の波 (Second Wave)1960年代〜体験の時代。シアトル系コーヒ...
コーヒーマイスター合格ノート 【受験メモ】２：SCAJ入会完了【コーヒーマイスター】
HP上の入会Googleフォーム的なところに必要事項を入力。（とりあえず、C会員として申し込み）まもなく振込案内のメールが届き、入金完了２～３日したら入会完了のレターパック到着！２０２５年のSCAJ会員名簿が届きました。全国のコーヒーショッ...
ききみみ本来 【止まることの響き】ウォーターハンマー現象から静かな生活を取り戻す
それは、ご自宅の水道管から発せられている「ウォーターハンマー現象」による音かもしれません。特に全自動洗濯機や食洗機など、水を瞬間的に止める家電製品の普及により、この音の悩みは増加しています。この衝撃音は単なる騒音ではなく、配管や大切な給湯器...
コーヒーマイスター合格ノート ３：コーヒー発見の伝説【コーヒーマイスター合格ノート】
1. ヤギ飼いカルディの伝説 (エチオピア起源説)項目詳細覚えるポイント場所エチオピア高原 (コーヒーノキの原産地)アフリカ大陸、エチオピアが原産説の根拠。時代6世紀頃 (年代不詳)古代の伝説。人物カルディ (ヤギ飼いの少年)「カルディ」は...