マズローの欲求階層説（自己実現理論）は、人間の持つ欲求を5段階の階層構造として捉える心理学理論です。これは、下層の基本的な欲求が満たされると、人はより高次の欲求を求めるようになるという考えに基づいています。1. 生理的欲求（Physiolo...

フロイトの構造論（structural model）とは、人間の精神を三つの構造（心的装置）に分けて捉える理論です。 エス（Id）:本能的な衝動や欲求の源。快楽原則に従う。 自我（Ego）:現実原則に従い、エスと超自我を調整する意識的な部分...

1. 「ソーセージ」って何？ウインナー・フランクフルト・ボロニアとの違いを解説多くの人が日常的に食べるウインナーやフランクフルト。これらはすべて食肉加工品のソーセージというジャンルに含まれます。つまり、ソーセージは腸詰め食品の「総称」なので...

１. 自家焙煎の理論的優位性 (The Theoretical Advantages)自家焙煎の最大の利点は、コーヒーの「鮮度」と「焙煎度のコントロール」を極限まで高められる点にある。項目自家焙煎 (Home Roasting)市販品 (C...

SCAJ（日本スペシャリティーコーヒー協会）が発行しているコーヒーマイスター資格！HPによると「コーヒーに対するより深い知識と基本技術の習得をベースとして、お客様へ豊かなコーヒー生活が提案できるプロのコーヒーマン（サービスマン）のこと」特に...

ゲシュタルト心理学の根本原則は、「全体は部分の総和ではない（The whole is other than the sum of its parts.）」というものです。私たちはローズマリーを知覚する際、その個々の要素（色、香り、味、触感）...

最近、美容や健康に関心のある方々の間で話題の「サジー」SNSや雑誌でその名前を目にすることも増え、気になっている方も多いのではないでしょうか？サジーの魅力：知っておきたい豊富な「栄養成分」サジーには、私たちの体が喜ぶ100種類以上の豊富な栄...

１. インフューズドコーヒーの定義と革新性 (Infused Coffee: Definition & Innovation)項目インフューズドコーヒー (Infused)従来のフレーバーコーヒー (Flavored)香りの付加タイミング📌...