SCAJ（日本スペシャリティーコーヒー協会）が発行しているコーヒーマイスター資格！HPによると「コーヒーに対するより深い知識と基本技術の習得をベースとして、お客様へ豊かなコーヒー生活が提案できるプロのコーヒーマン（サービスマン）のこと」特に...

ゲシュタルト心理学の基本は、「全体は部分の単なる合計ではない」という考え方です。ローズマリーを認識する時、色、香り、味、触感といった個々の要素を別々に認識するのではなく、それらが組み合わさった「まとまり」として認識し、特定の意味や経験をすぐ...

最近、美容と健康に関心のある人たちの間で話題になっている「サジー」。SNSや雑誌でもよく見かける名前ですが、どんなものか気になっている人もいるのではないでしょうか？サジーって何が良いの？ 豊富な栄養成分がすごい！サジーには、100種類以上の...

１. インフューズドコーヒーの定義と革新性項目インフューズドコーヒー (Infused)従来のフレーバーコーヒー (Flavored)香りの付加タイミング📌 生豆の精製・発酵段階 (Pre-roast)焙煎後の豆 (Post-roast)使...